Como conservar o atum em saquetas para manter as suas propriedades

O atum em saqueta tornou-se uma das opções mais práticas, saudáveis e saborosas para quem procura uma alimentação equilibrada sem renunciar ao sabor. O seu formato cómodo e leve torna-o ideal para levar para o trabalho, para um passeio ou mesmo para ter à mão em casa.

No entanto, como qualquer alimento, saber como conservar o atum em saqueta para manter as suas propriedades é fundamental para preservar a sua qualidade e valor nutricional. Uma das mais recentes e deliciosas novidades é o nosso novo atum com molho de tomate, em saquetas individuais, pacotes e caixas que combinam o tradicional sabor caseiro com a comodidade do formato moderno.

Neste artigo, explicamos-lhe tudo o que precisa de saber para conservar corretamente este tipo de produto, tanto antes como depois de aberto.

porquê escolher o atum em saquetas?

Antes de entrarmos nos pormenores, vale a pena referir porque é que o atum em saquetas é tão popular:

• Conserva-se sem refrigeração (desde que esteja fechado)
• Tende a ter menos líquido do que o atum enlatado, tornando-o mais concentrado e conveniente.
• É rico em proteínas, ácidos gordos ómega 3 e vitaminas B.
• Vem em porções individuais, ideal para controlar as porções e evitar o desperdício.

Mas para que todos estes benefícios se mantenham, é essencial um armazenamento adequado.

Como conservar o atum numa saqueta antes de a abrir

Uma das grandes vantagens do atum em saqueta é que não precisa de ser refrigerado enquanto estiver selado. No entanto, há algumas recomendações a ter em conta:

Local fresco e seco

Armazenar os envelopes num local fora da luz solar direta, com baixa humidade e à temperatura ambiente (idealmente entre 15º e 25º). Evitar locais onde possam ocorrer mudanças bruscas de temperatura, como perto do forno ou da placa de fogão.

Longe de produtos químicos ou de limpeza

Como qualquer alimento embalado, o atum em envelopes não deve ser armazenado junto a produtos tóxicos, aerossóis ou detergentes, uma vez que os envelopes não são barreiras totalmente herméticas a odores fortes.

Verificar o prazo de validade

Embora o atum em saquetas tenha um prazo de validade longo, é importante consumi-lo antes da data indicada pelo fabricante para garantir que o seu sabor, textura e propriedades nutricionais permanecem intactos.

Como conservar o atum em saquetas depois de aberto

Uma vez aberta a saqueta, o manuseamento muda completamente. A partir desse momento, o produto fica exposto ao ar, às bactérias e à oxidação.

Conservar imediatamente no frigorífico

O atum aberto deve ser conservado no frigorífico a uma temperatura igual ou inferior a 4°C e consumido no prazo de alguns dias. Não o deixe à temperatura ambiente durante mais de uma hora.

Utilizar um recipiente hermético

Se não consumir todo o conteúdo da saqueta, transfira-o para uma tupper ou para um frasco de vidro com uma tampa hermética. Não deixe o atum na saqueta original depois de esta ter sido aberta, a não ser que seja com uma pinça. O atum não foi concebido para uma conservação prolongada, uma vez exposto ao ar.

o que acontece se eu congelar o atum num envelope?

Embora não seja necessário congelá-lo se não estiver aberto, pode congelar o atum já aberto se souber que não o vai consumir em breve. Para o fazer:

• Utilize sacos ou recipientes próprios para congelação.
• Coloque uma etiqueta com a data.
• Consumir no prazo máximo de 1 mês para preservar o sabor e a textura.

Quando o for consumir, descongele-o lentamente no frigorífico, nunca à temperatura ambiente.

Conselhos suplementares para conservar melhor o seu atum em saquetas

• Compre pacotes de atum de qualidade, como os da Dunia Food, sem conservantes artificiais e com ingredientes naturais. Estes tendem a conservar-se melhor e oferecem mais garantias.
• Se transportar o atum em saqueta numa mochila ou saco, tente não o deixar exposto ao calor durante muitas horas. Se estiver muito calor, mantenha a saqueta com uma pequena geleira ou uma garrafa de água fria.
• Não utilize a saqueta se estiver inchada, danificada ou com mau cheiro, mesmo que esteja dentro do prazo de validade.

Agora que já sabe como conservar o atum num envelope para manter as suas propriedades, tem tudo o que precisa para desfrutar deste alimento versátil e saudável com toda a tranquilidade. Uma boa conservação garante o sabor, a segurança alimentar e os benefícios nutricionais do atum.

Perguntas frequentes sobre as propriedades do atum em saquetas

quanto tempo dura o atum em saquetas fechado?

Geralmente, o atum em saquetas tem um prazo de validade de 1 a 3 anos, consoante o fabricante. Verifique sempre o prazo de validade na embalagem e guarde-o num local fresco e seco para uma conservação adequada.

posso guardar o atum numa saqueta na despensa durante o verão?

Sim, desde que não esteja aberto. Certifique-se apenas de que não ultrapassa os 25ºC e que não recebe luz solar direta. Se a sua cozinha for muito quente, considere mudá-la para um local mais fresco.

é seguro comer atum num envelope que esteve numa mochila durante várias horas?

Se o envelope não tiver sido aberto e não tiver sido exposto a calor extremo, é seguro. No entanto, se tiver sido transportado em dias muito quentes, o ideal é que seja refrigerado à chegada ou consumido o mais rapidamente possível.

como é que a luz afecta o atum envelopado?

A exposição à luz solar direta ou à luz intensa pode alterar o conteúdo nutricional e o sabor ao longo do tempo. Por conseguinte, é sempre recomendável conservá-lo num local escuro ou pouco iluminado.

como saber se o atum perdeu as suas propriedades?

Se perdeu a cor, o cheiro a fresco ou a textura firme, ou se tem um sabor rançoso, pode ter começado a deteriorar-se. Além disso, se tiver sido armazenado de forma inadequada ou fora da sua embalagem original, pode ter perdido algumas das suas proteínas e ómega 3, mesmo que não esteja visivelmente estragado.