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O atum enlatado é o rei indiscutível da despensa. Rápido, versátil e delicioso, mas... é melhor o atum em azeite ou em óleo de girassol? No artigo de hoje esclarecemos todas as suas dúvidas para que possa escolher o atum ideal para si.
O azeite é o rei dos óleos: rico em gorduras monoinsaturadas (boas para o coração), cheio de antioxidantes e com um sabor que eleva qualquer prato ao nível gourmet. Também ajuda a baixar o colesterol e melhora a circulação.
Mas o óleo de girassol não pode ser subestimado. É rico em ómega 6, ideal para a energia e para a saúde da pele. O seu sabor é mais neutro, pelo que deixa transparecer o sabor do atum. É claro que demasiado Omega-6 sem Omega-3 pode não ser tão bom.
O azeite realça o sabor do atum e torna-o mais suculento. Ideal para quem gosta de sabores intensos. Tem um sabor intenso e caraterístico,
E o óleo de girassol é mais leve e neutro, perfeito se quiser que o atum se misture bem com outros ingredientes sem que o sabor do atum desapareça. Não altera tanto o sabor do atum e é perfeito se preferir que o peixe seja o protagonista.
De notar também que o azeite pode dar um tom ligeiramente amargo ao atum, consoante a variedade utilizada. O óleo de girassol, por outro lado, permite que o atum mantenha um sabor mais puro.
Se gosta de saladas, tapas e torradas gourmet, o azeite será o seu melhor companheiro. Mas se o vai utilizar em croquetes, empanadas ou misturado com uma receita, o atum em óleo de girassol integrar-se-á melhor sem deixar o sabor.
O atum em azeite é geralmente mais caro porque o azeite tem um processo de produção mais elaborado. Trata-se de uma opção premium.
O atum em óleo de girassol é mais barato e mais acessível. Se procura algo mais económico sem sacrificar a qualidade, esta é a opção.
É importante ter em conta que a qualidade do azeite também influencia o preço. O atum conservado em azeite virgem extra será mais caro do que o atum conservado em óleo de girassol.
Cada vez mais consumidores procuram produtos que sejam sustentáveis do ponto de vista ambiental. Neste sentido, o azeite é normalmente uma melhor opção, uma vez que a sua produção, especialmente se for de origem local, gera menos impacto ambiental do que o óleo de girassol, que requer grandes áreas de monocultura.
Na Dunia, também temos em conta a embalagem, pelo que o nosso atum em saquetas é mais sustentável e pode encontrá-lo nas suas duas formas: atum em saquetas em azeite e atum em saquetas em óleo de girassol. Garantimos uma pesca responsável e um enlatamento respeitoso. Isto torna as nossas variedades de atum excepcionais.
Agora que já sabe tudo isto, só lhe resta escolher a variedade que melhor se adapta a si e aos seus gostos. Na Dunia, temos opções para todos os gostos, como o atum em azeite, o atum em óleo de girassol e o atum ao natural.
Você decide como o vai saborear. Por muito que hesite devido à variedade, pode sempre ter a certeza de que no Dunia encontrará a melhor qualidade.
Nem sempre. Enquanto o atum em azeite tem mais benefícios cardiovasculares, o atum em óleo de girassol é mais leve e mais rico em vitamina E. Tudo depende da sua dieta e das suas necessidades.
O atum em óleo de girassol tem normalmente menos calorias porque é mais leve. No entanto, a diferença não é muito grande.
O atum em azeite é ideal para receitas frias, como saladas e tostas. O óleo de girassol é perfeito para pratos quentes, como empanadas, croquetes...
Ambos podem ser opções saudáveis, mas é importante escolher um atum com baixo teor de mercúrio e consumi-lo com moderação. Neste caso, o azeite proporciona mais benefícios cardiovasculares.
O atum em azeite é uma excelente opção para os desportistas porque fornece gorduras saudáveis que ajudam na recuperação muscular e no desempenho físico.
Disfruta de todas las recetas que puedes hacer con los sobres de atún Dunia.
