Quando chega o calor, a última coisa que queremos fazer é acender o lume ou preparar pratos pesados. É por isso que a salada de atum é uma daquelas receitas que nunca falha: fácil de fazer, fresca, cheia de sabor e com ingredientes que normalmente temos em casa.
Neste artigo, mostramos-lhe como a preparamos. É uma receita clássica, mas com um toque que a torna mais saborosa (e mais rápida).
Ingredientes para preparar uma salada de atum do campo
O que contém (e o que pode mudar)
A receita base é muito simples. A partir daí, cabe-lhe a si adaptá-la ao seu gosto:
- 3-4 batatas médias
- 1/2 pimento vermelho e 1/2 pimento verde
- 1/2 cebola roxa ou cebolinha
- 2 tomates maduros (tomate pera ou tomate salada)
- 2 ovos cozidos
- 1 ou 2 saquetas de atum (natural ou em óleo, consoante a sua preferência)
- Azeite virgem extra
- Um pouco de vinagre (melhor se for vinagre de vinho branco ou de xerez)
- Sal a gosto
Opcional: azeitonas, pepino, milho, alcaparras, o que tiver no frigorífico e lhe apetecer acrescentar.
Como fazer uma salada campestre passo a passo
- Cozinhar as batatas: Cozinhe-as com a pele até ficarem tenras (cerca de 20-25 minutos). Deixar arrefecer, descascar e cortar em cubos.
- Cozeros ovos: Cozer durante 10 minutos, arrefecer e cortar em quartos ou fatias.
- Cortar os legumes: Cortar os pimentos, a cebola e os tomates em pedaços médios ou pequenos, de acordo com o seu gosto.
- Juntar o atum: Abrir a saqueta, escorrer se necessário e misturar com o resto dos ingredientes.
- Temperare refrigerar: Adicione o sal, o azeite e o vinagre. Mexa tudo cuidadosamente e guarde no frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
Vantagens da utilização do atum em saquetas nas saladas
- Poupa tempo: não precisa de escorrer nem de manusear muito.
- Textura mais sumarenta do que o atum enlatado tradicional.
- Ideal para receitas frias, como salada campestre, saladas de massa, sanduíches ou tostas.
Sugestões para melhorar a sua salada campestre
- Adicione algumas gotas de sumo de limão se não tiver vinagre à mão.
- Utilize tomates-cereja se não os quiser descascar.
- No dia seguinte é ainda mais saborosa: mantenha-a bem tapada no frigorífico.
- Pode acrescentar um toque de mostarda ou ervas frescas para variar o sabor.
A salada de atum é um prato de verão por excelência: fácil, completo e confeccionado com ingredientes tradicionais. Quer seja para uma refeição rápida ou como parte de um menu mais elaborado, é uma opção que funciona sempre.
E se quiser torná-lo ainda melhor, escolha um bom atum em saqueta, como, por exemplo, o nosso atum natural, uma das nossas opções para poupar tempo sem comprometer o sabor.
Perguntas frequentes sobre a salada de atum
que tipo de atum é melhor para esta salada?
O atum simples ou o atum em azeite funcionam muito bem. Evite sabores fortes ou picantes que possam mascarar o sabor dos outros ingredientes.
pode ser preparada com antecedência?
Sim, de facto, muitas pessoas preparam-na no dia anterior. Os sabores misturam-se melhor e é mais saboroso quando já está frio.
que batatas devo utilizar para que não se partam?
As batatas firmes (como a monalisa ou a batata nova) são as melhores. Estas mantêm a sua forma após a cozedura.
