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El atún en sobre es uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta. Rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales, se ha ganado un lugar destacado en las despensas de todo el mundo. Sin embargo, en los últimos años han surgido dudas sobre la presencia de mercurio en este tipo de pescado, especialmente en productos listos para consumir.
En este artículo te explicamos de manera clara y sencilla qué es el mercurio, por qué está presente en algunos pescados y sobre todo, por qué puedes seguir disfrutando del atún en sobre con total tranquilidad.
El mercurio es un metal que se encuentra de forma natural en el medio ambiente, pero también puede liberarse por la actividad humana. Cuando este elemento llega al agua, se convierte en metilmercurio, una forma de que los peces absorben. Los peces grandes, como el atún, acumulan más mercurio porque están en la cima de la cadena alimentaria y se alimentan de otros peces más pequeños.
La clave está en la cantidad y la frecuencia. Las autoridades sanitarias de todo el mundo como la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.), han establecido límites seguros para el consumo de atún y otros pescados con mercurio. La recomendación general es moderar el consumo, especialmente en embarazadas y niños pequeños, pero para la población en general, el atún sigue siendo un alimento seguro y saludable si se consume dentro de las cantidades aconsejadas.
El atún en sobre ofrece las mismas propiedades nutricionales que el atún en lata, pero con varias ventajas añadidas:
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Si quieres minimizar la exposición al mercurio, puedes optar por variedades de atún más pequeñas, como el atún claro, que suele tener niveles más bajos de mercurio en comparación con el atún blanco o rojo.
El atún en sobre es ideal para muchas recetas rápidas y saludables: ensaladas, wraps, bocadillos y más. Para un consumo equilibrado, lo ideal es variar la dieta incluyendo diferentes fuentes de proteínas como pescado blanco, legumbres y carnes magras, combinando así variedad y seguridad.
En Dunia Food, no solo nos preocupamos por ofrecerte atún en sobre de excelente calidad, sino que también pretendemos dejarte informado sobre aspectos importantes como la seguridad alimentaria. Trabajamos con certificados que garantizan el cumplimiento de todas las normativas vigentes, asegurándonos que cada sobre de atún que llega a ti está dentro de los límites seguros establecidos por las autoridades sanitarias.
No, el nivel de mercurio no depende del envase, sino del tipo de atún y su origen. Tanto el atún en sobre como en lata provienen de las mismas especies y pasan por los mismos controles de calidad.
El atún en sobre conserva la mayoría de los nutrientes esenciales del atún fresco, como proteínas, omega-3 y minerales, gracias a su proceso de conservación que mantiene intactas sus propiedades.
Totalmente. Es una excelente fuente de proteína de alta calidad, ideal para la recuperación muscular y para quienes siguen dietas hiperproteicas o buscan alimentos prácticos y nutritivos.
Porque los atunes grandes viven más tiempo y están más arriba en la cadena alimentaria, lo que les permite acumular más mercurio al alimentarse de otros peces.
No, la cantidad de mercurio depende de la especie del atún, no de los líquidos de conservación, La elección entre aceite o agua afecta al sabor y las calorías, pero no el nivel de mercurio.
Disfruta de todas las recetas que puedes hacer con los sobres de atún Dunia.
