Cuando llega el calor, lo último que apetece es encender el fuego o preparar platos pesados. Por eso la ensalada campera con atún es una de esas recetas que nunca falla: fácil de hacer, fresca, llena de sabor y con ingredientes que solemos tener por casa.
En este articulo te dejamos cómo la preparamos nosotros. Es una receta clásica, pero con algún toque que la hace más sabrosa (y rápida).
Ingredientes para preparar una ensalada campera con atún
Lo que lleva (y lo que puedes cambiar)
La receta base es muy sencilla. A partir de ahí, cada quien la adapta a su gusto:
- 3-4 patatas medianas
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
- 1/2 cebolla morada o cebolleta
- 2 tomates maduros (tipo pera o de ensalada)
- 2 huevos cocidos
- 1 o 2 sobres de atún (natural o en aceite, según prefieras)
- Aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de vinagre (mejor si es de vino blanco o de Jerez)
- Sal al gusto
Opcional: aceitunas, pepino, maíz, alcaparras, lo que tengas en la nevera y te apetezca añadir.
Cómo hacer una ensalada campera paso a paso
- Cocina las patatas: Hiérvelas con piel hasta que estén tiernas (unos 20-25 minutos). Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubos.
- Cuece los huevos: Hierve durante 10 minutos, enfría y córtalos en cuartos o rodajas.
- Pica las verduras: Corta los pimientos, la cebolla y los tomates en trozos medianos o pequeños, según tu gusto.
- Añade el atún: Abre el sobre, escurre si hace falta y mezcla con el resto de ingredientes.
- Aliña y enfría: Agrega sal, aceite y vinagre. Remueve todo con cuidado y guarda en la nevera al menos 30 minutos antes de servir.
Ventajas de usar atún en sobre en ensaladas
- Ahorra tiempo: no hay que escurrir ni manipular mucho.
- Textura más jugosa que el atún en lata tradicional.
- Ideal para recetas frías como la ensalada campera, ensaladas de pasta, bocadillos o tostas.
Trucos para mejorar tu ensalada campera
- Añade unas gotas de limón si no tienes vinagre a mano.
- Usa tomates cherry si quieres evitar pelarlos.
- Al día siguiente está incluso más rica: guárdala bien tapada en la nevera.
- Puedes añadir un toque de mostaza o hierbas frescas para variar el sabor.
La ensalada campera con atún es un plato veraniego por excelencia: fácil, completo, y hecho con ingredientes de toda la vida. Ya sea para una comida rápida o como parte de un menú más elaborado, es una opción que siempre funciona.
Y si quieres que quede aún mejor, elige un buen atún en sobre. En Dunia tenemos opciones que te ahorran tiempo sin renunciar al sabor.
Preguntas frecuentes sobre la ensalada campera
¿Qué tipo de atún es mejor para esta ensalada?
El atún natural o en aceite de oliva funciona muy bien. Evita los sabores fuertes o muy condimentados que puedan tapar el sabor del resto de ingredientes.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. De hecho, muchas personas la preparan el día antes. Los sabores se mezclan mejor y está más sabrosa cuando ha reposado en frío.
¿Qué patatas usar para que no se rompan?
Lo mejor son patatas de tipo firme (como la monalisa o la patata nueva). Así mantendrán su forma tras la cocción.
