As saladas são um alimento muito versátil, pois independentemente do que adicionar, terá sempre uma refeição saborosa e benéfica para a sua saúde e bem-estar.
Uma mais-valia é quando se juntam alimentos que proporcionam grandes benefícios, como é o caso do atum em saquetas, que tem um vasto leque de opções de consumo, neste caso, em saladas, proporcionando um grande valor nutricional.
Poderíamos fazer uma lista das 100 melhores saladas de atum, mas vamos mencionar as nossas três preferidas mais originais.
Corações de alface com atum, milho, romã e ovo cozido
Esta é uma forma diferente de comer a típica salada, porquê? Bem, neste caso vamos precisar da cabeça de alface, sem a dividir ou cortar em pedaços.
Modo de preparação.
- Num tacho, coloque o ovo cozido e, quando estiver pronto (cerca de 10 minutos), retire-o e parta-o a gosto.
- Numa tigela, juntar o ovo, o milho, a nossa saqueta de atum e um pouco de romã, uma pitada de EVOO e uma pitada de sal, e misturar (não é necessário que seja uma mistura homogénea).
- Uma vez misturados, tiramos os leques da cabeça e em cada um dos leques colocamos o recheio por cima e já está! Temos uma nova forma de comer salada.
Salada de abacate, tomate e atum com cuscuz
Esta versão é particularmente do nosso gosto e será certamente do seu quando a experimentar.
Modo de preparação
- Coza o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, reserve e deixe arrefecer ligeiramente.
- Corte o tomate e o pepino em cubos pequenos.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e corte-o em pedaços.
- Numa tigela grande, misture o cuscuz, o tomate, o pepino e o abacate. Adicione o atum em envelope simples e misture delicadamente.
Se preferir, sirva com um pouco de aioli caseiro ou um vinagrete ligeiro para dar mais sabor.
Salada de atum com maçã verde, nozes e queijo envelhecido
Uma salada fresca com um toque crocante.
- 1 pacote de atum cru
- 1 maçã verde (pode usar Granny Smith para dar um toque ácido)
- Uma mão-cheia de nozes picadas
- Algumas fatias de queijo curado (pode ser Manchego, curado ou Parmesão)
- Uma mão-cheia de rúcula ou espinafres frescos
- AZEITE DE OLIVA
- Vinagre de maçã ou balsâmico
- Sal
Modo de preparação
- Corte a maçã em fatias finas ou em cubos pequenos. Se preferir, pode juntar algumas gotas de sumo de limão para evitar a oxidação.
- Esmigalhe o atum e coloque-o numa tigela grande.
- Acrescente a rúcula (ou os espinafres) à base da salada para dar frescura.
- Pique as nozes e adicione-as para dar um toque crocante.
- Corte o queijo envelhecido em fatias finas e espalhe-o sobre a salada.
- Tempere com um pouco de azeite, um fio de vinagre balsâmico ou de vinagre de cidra de maçã e tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture suavemente e está pronto!
Sugestões:
- Se preferir um sabor mais suave, pode utilizar queijo fresco em vez de queijo curado.
- Adicione um toque de mel ao molho para lhe dar um contraste doce que realça ainda mais o sabor da maçã e das nozes.
Se procura mais ideias deliciosas, fáceis e nutritivas para incorporar o atum na sua dieta, explore o nosso blogue Tuna in Envelope e descubra muitas mais receitas para todos os gostos.
